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Nos Tarifs

Formule Menu complet (entrée + plat + fromages + dessert)
Tarif unique : Menus à 19€ hors boissons
Formule à la carte
Entrée : 4€ / Plat : 9€ / Fromage : 3€ / Dessert : 3€
(des coûts supplémentaires sont à prévoir suivant les produits travaillés) Pour des raisons pédagogiques, les dates et les menus sont susceptibles de changer.

19,00€

Menu complet hors boissons

Cours de cuisine 2024/2025

La place est réservée uniquement après paiement du cours de cuisine. Non remboursable.

60,00€

Samedi 12 octobre 2024 : ATELIER RETOUR DE PECHE

- Escabèche de maquereau.
- Saumon en croûte d’herbes et rizotto aux légumes croquants.

60,00€

Samedi 16 novembre 2024 : « ATELIER PATE EN CROUTE »

- Le traditionnel pâté en croûte.

60,00€

Samedi 14 décembre 2024 : « ATELIER BUCHE »

Animé par Cyril Corroy, démonstrateur régional chez « CSM ingrédients » et les « établissement Fouquet à Amiens»

60,00€

Samedi 18 janvier 2025 : ATELIER DECLINAISONS DE L'OEUF"

- Œuf parfait à la crème de gorgonzola.
- Œuf mollet croustillant sur lit d’épinards.
- Œuf mariné à la Coréenne.

60,00€

Samedi 01 février 2025 : « ATELIER HIVERNAL »

- Foie gras au vin rouge.
- Roulade de caille farcie au foie gras et bâtonnets de légumes.

60,00€

Samedi 08 mars 2025 : « ATELIER ASIATIQUE »

- Soupe Miso palourdes et wakamé.
- Wok de légumes et dés de tofu au sésame.

60,00€

Samedi 26 avril 2025 : « ATELIER TAPAS »

- Samoussas au bœuf épicé.
- Dips de légumes.
- Bruschetta tapenade et chorizo.
- Verrine gelée de fenouil et chantilly au crabe.

60,00€

Samedi 17 mai 2025 : « ATELIER AUTOUR DE LA TOMATE »

- Tartare de tomates multicolores.
- Tomate mozzarella et pesto.
- Gnocchi sauce tomate.

60,00€

Soirées et Afterworks

Mercredi 20 novembre - Soirée Casino

Lundi 09 décembre 2024 - Soirée « Un avant-goût des fêtes »

Mercredi 15 janvier 2025 - Soirée « L’Italie »

Carte juin 2025

19,00€

Mardi 03 juin 2025

- Gelée de tomates et légumes croquants
- Steak tartare frites
- Millefeuille agrume-vanille

19,00€

Jeudi 05 juin 2025

- Poêlée de quinoa aux abricots
- Bowl à la mexicaine
- Pêche rôtie à la glace vanille

19,00€

Jeudi 12 juin 2025

- Tartelette aux asperges et chèvre, tuile au parmesan
- Ballottine de volaille farcie, caviar d’aubergine et semoule aux herbes
- Gratin de pêches à la crème d’amandes

19,00€

Vendredi 13 juin 2025 : Bourgogne Franche Comté

- Cassolette de jambon persillé à la Bourguignonne
- Pavé de bœuf charolais flambé au marc de Bourgogne et crème d’époisses, râpée morvandelle
- Tulipe de poire dijonnaise et crème brûlée à l’absinthe

19,00€

Jeudi 19 juin 2025

-Soupe glacée au concombre
-Bowl saumon mariné, avocats, légumes croquants et céréales
-Sablé aux fraises

19,00€

Jeudi 26 juin 2025

- Tomate mozza multicolore et pesto
- Dahl de lentilles corail, épinards
- Tarte pistache framboise

19,00€

Menu complet hors boissons

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