Nos Tarifs
Formule Menu complet (entrée + plat + fromages + dessert)
Tarif unique : Menus à 19€ hors boissons
Formule à la carte
Entrée : 4€ / Plat : 9€ / Fromage : 3€ / Dessert : 3€
(des coûts supplémentaires sont à prévoir suivant les produits travaillés)
Pour des raisons pédagogiques, les dates et les menus sont susceptibles de changer.
Menu complet hors boissons
Cours de cuisine 2025/2026
La place est réservée uniquement après paiement du cours de cuisine. Nouveauté 2025 : paiement en ligne via Hello Asso (lien transmis par mail après réservation sur Zenchef). Non remboursable.
60,00 EURSamedi 11 octobre 2025 : ATELIER FORESTIER
- Carpaccio de cèpes, émulsion de girolles et tuile à la mimolette. - Coquelet contisé aux trompettes de la mort.
Samedi 15 novembre 2025 : ATELIER D'AUTOMNE
- Velouté de Butternut et crème de Roquefort - Carré d'agneau, jus réduit et potiron en 2 façons.
Samedi 13 décembre 2025 : ATELIER BUCHE
Bûche Vanille Mandarine.
Mercredi 17 décembre 2025 : ATELIER BUCHE
Bûche Vanille Mandarine.
Samedi 17 janvier 2026 : ATELIER CHOUX FARCIS
- Chou farci et ses petits légumes - Choux chantilly
Samedi 7 février 2026 : ATELIER DES LEGUMES OUBLIES
- Tarte fine de topinambours et magret fumé. - Côte de veau à la crème de crosnes et étuvé de légumes oubliés.
Samedi 7 mars 2026 : ATELIER AUTOUR DES ABATS
- Croquette de ris de veau à la crème de céleri. - Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne, purée aux oignons caramélisés.
Samedi 11 avril 2026 : ATELIER DECLINAISON DE CITRON
- Ceviche de daurade acidulé. - Fricassée de poulet au citron et légumes primeurs.
Samedi 23 mai 2026 : ATELIER TARTELETTES
- Tartelette framboise pistache. - Tartelette citron meringuée.
Soirées et Afterworks
Lundi 15 décembre 2025 - soirée "Noël avant l'heure"
Buffet festif de 19h à 23h
Saumon fumé, huîtres et foie gras
Coquelet aux morilles, sauce au vin jaune et garnitures
Plateau de fromages
Bûches de Noël
Tarif : 45€ boissons comprises (Cocktails, Champagne, Vins, Eaux minérales et Café)
Carte juin 2026
19,00 EURJeudi 11 juin 2026
Soupe glacée au concombre
Bowl saumon mariné, avocats, légumes croquants et céréales
Salade de fruits rouges, sablé breton et glace vanille
Mardi 16 juin 2026
Gaspacho
Dorade aux agrumes et vanille, pommes de terre tournées
Gratin de pêches à la crème d’amandes
Jeudi 25 juin 2026
Tomate mozza multicolore et pesto
Bœuf à la coréenne, salade de concombre marinée
Pêche rôtie à la glace vanille
Menu complet hors boissons
