Nos Tarifs
Formule Menu complet (entrée + plat + fromages + dessert)
Tarif unique : Menus à 19€ hors boissons
Formule à la carte
Entrée : 4€ / Plat : 9€ / Fromage : 3€ / Dessert : 3€
(des coûts supplémentaires sont à prévoir suivant les produits travaillés)
Pour des raisons pédagogiques, les dates et les menus sont susceptibles de changer.
Menu complet hors boissons
Carte octobre 2026
19,00 EURJeudi 1er octobre 2026
Œuf cocotte au bleu de Gex, mouillettes au Comté
Pot au feu de cabillaud sauce beurre blanc
Crème caramel
Vendredi 02 octobre 2026 - Région Hauts-de-France
Potjevleesch, croustillant d’endives au spéculos et vinaigrette aux salicornes
Waterzoï de cabillaud
Poires caramélisées, gâteau battu et glace à la chicorée
Mardi 06 octobre 2026
Feuilleté de pommes vitelottes, oignons caramélisés, magret fumé et sa salade verte
Pavé de lieu jaune rôti, cannellonis d’épinards gratinés
Financier pistache et cerise amarena
Jeudi 08 octobre 2026
Quiche saumon brocolis et Roquefort
Blanquette de volaille épicée aux épinards et riz créole
Pana cotta passion
Mardi 13 octobre 2026
Salade de pommes de terre et Comté
Pavé de cabillaud en croûte de miel et parmesan, sauce beurre blanc et ragoût de légumes d’automne
Tarte paysanne
Jeudi 15 octobre 2026
Œuf parfait à la carbonara
Blanquette de veau et ses légumes, riz pilaf
Tartelette prune amandine
- Service solidaire au profit d'Octobre Rose
Mardi 20 octobre 2026
Soupe miso et crevettes parfumées
Pavé de saumon au bouillon Thaï et riz basmati
Rouleaux de printemps sucré
Jeudi 22 octobre 2026
Bouchées à la reine
Escalope de veau milanaise, rizotto aux fèves
Œufs à la neige
Vendredi 23 octobre 2026 : Région Normandie
Marmite Dieppoise
Poulet Vallée d’Auge, gratin de pommes de terre au Neufchâtel
Teurgoule et crêpes flambées au calvados
- Service solidaire au profit d'Octobre Rose
Mardi 27 octobre 2026
Tarte fine aux légumes d’automne
Bavette grillée sauce chimichurri, polenta croustillante
Pommes rôties, crémeux à la grecque et sablé breton
Jeudi 29 octobre 2026
Dos de cabillaud sauce vin rouge
Parmentier de canard confit
Crêpes flambées
Menu complet hors boissons
Carte novembre 2026
19,00 EURMardi 03 novembre 2026
Œuf poché, crème d’époisses
Carré de porc laqué aux épices, pommes boulangères et endives braisées
Tatin de poires
Jeudi 05 novembre 2026
Maquereaux au vinaigre et pickles de légumes
Lasagnes de joues de porc et son bouquet de mesclun
Poire pochée belle Hélène
Vendredi 06 novembre 2026
Croquette de pieds de porc sauce gribiche
Sauté de veau et haricots à la corse
Tartelette du maquis aux fruits rouges
Mardi 17 novembre 2026
Œuf poché crème gorgonzola et noisettes torréfiées
Filet mignon farci chorizo, Comté et tomates confites
Crumble pomme-poire, glace caramel
Jeudi 19 novembre 2026
Velouté de butternut, émulsion au curry et saumon fumé
Carbonnade de bœuf, frites fraiches
Riz au lait vanille, caramel aux noisettes
Mardi 24 novembre 2026
Assiette aux 3 saumons
Cari de volaille, julienne de légumes et riz pilaf
Mille-feuille
Vendredi 27 novembre 2026
Merlu à l’unilatéral, basquaise et sauce vierge
Brochette de bœuf sauce vin rouge et moelle ou steak tartare, échalotes acidulées et rösti de pommes de terre
Sablé cacao, pommes confites et crémeux au calvados
Menu complet hors boissons
Carte décembre 2026
19,00 EURMardi 1er décembre 2026
Tatin d’échalotes et chèvre
Veau marengo, carottes tournées et écrasé de pommes de terre
Tarte aux noix de pecan
Jeudi 03 décembre 2026
Macédoine de légumes mayonnaise
Tartiflette
Panna cotta aux fruits rouges
Vendredi 4 décembre 2026 - Région Nouvelle Aquitaine
Bar en croûte à la vigneronne
Tournedos de canard farcis aux girolles, pommes sarladaise et fuseaux de poires
Mousse au Pineau, galette de Niort et pruneaux flambés à l’Armagnac
Mardi 8 décembre 2026 [COMPLET]
Soupe miso au wakamé et shiitakés
Pavé de saumon au beurre blanc, risotto aux champignons
Crêpes Suzette
Jeudi 10 décembre 2026
Œuf cocotte au saumon fumé et fondue de poireaux
Rôti de veau Orloff en millefeuille, jus réduit et légumes glacés
Ananas pina colada façon crème brulée
Mercredi 16 décembre 2026
Foie gras mi-cuit et thon aux épices
Choux farci
Bûche
Menu complet hors boissons
Soirées et Afterworks
Mardi 15 décembre 2026 - soirée "Noël à la Table"
Buffet festif de 19h à 23h
Rouget snacké, purées colorées et rouille au safran
Suprême de volaille au vin jaune et morilles, billes de légumes glacés
Bûche façon Mont-blanc
Tarif : 50€ boissons comprises (Cocktails, Champagne, Vins, Eaux minérales et Café)
Cours de cuisine 2026/2027
La place est réservée uniquement après paiement du cours de cuisine. Paiement en ligne via Hello Asso (lien transmis par mail après réservation sur Zenchef). Non remboursable.
60,00 EURSamedi 3 octobre 2023 : ATELIER SHOW PATATE
Feuilleté de pommes vitelottes, oignons caramélisés, magret fumé Millefeuille de pommes de terre aux escargots
Samedi 7 novembre 2026 : ATELIER ANTIGASPI
Arancini safranés Croustillants de viande, jus vert, écrasé de pommes de terre et points de légumes divers
Samedi 12 décembre 2026 : ATELIER BUCHE
Bûche Forêt enchantée
Mercredi 16 janvier 2027 : ATELIER RAVIOLES
Ravioles de langoustine, bouillon de carottes Ravioles de fruits exotiques
Samedi 13 février 2027 : ATELIER TERRE ET MER
Foie gras mi-cuit et thon aux épices Merlu à l’unilatéral, basquaise et sauce vierge
Samedi 13 mars 2027 : ATELIER CREME BRULEE
Crème brulée au saumon fumée Citron façon crème brulée Crème brulée ananas pina colada coco Crème brulée à la vanille bourbon
Samedi 10 avril 2027 : ATELIER COULEUR DE PRINTEMPS
Salade d’asperges blanches et fraises Filet mignon, chorizo, tomates confites et comté
Samedi 22 mai 2027 : ATELIER BRASERO
Crevettes marinées Tournedos de bavette sauce chimichurri Légumes marinés et ail confit
